Это твореное золото. причем разных оттенков. По таким фото не очень понятно, но оттенков может быть легко до 3-5.
Такому письму учиться надо лично. Как все это пишется - есть немного видео у Елены Конек -
https://www.facebook.com/profile.php?id=100015503207455 Рекомендую, не потому что она самый лучший мастер по письму, а просто человек снимает видео и выкладывает.
Золотопробельному письму учат не везде. Например, у меня на Севере днем с огнем спецов не сыскать. А вот ближе к Москве и центральной России, где оно было распространено - очень даже можно найти. По факту учат там же, где раньше и писали - Москва, Палех, Курск. Вон, в Сумы занесло мастеров.