совершенно верно,
палешане / палешанин - такая же норма русского средневекового языка, сохранившаяся и поныне, как
устюжанин, двинянин etc.
И понятно, что
устюжский и
двинской, а не
двинянсий и не
устюжанский.
В случае Палеха как школы, однако, дополнительную сложность создает возможность миграции мастеров: если икона в традиции Палеха пишется палешанином, но не в Палехе - вроде бы она никак не палехская по происхождению
) и хочется сказать - но палешанская по автору